オーストリアの伝統的ケーキ ザッハトルテ。


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大丸札幌店 ルタオにて。

ザッハトルテ発見。

常時あるわけではないらしいこの商品。

ルタオホームページにも載っていないけれど、どういう存在なんだろう??

12cmくらいでたしか1500円。賞味期限は当日。

ホールのみです。
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断面
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1/6で食べましたが、濃厚なので十分。
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クリームは甘さ控えめ
スポンジとスポンジの間にアプリコットジャムがたっぷり。
オーストリアのものと違って、噛んだときに、シャリシャリという砂糖の感触はないです。
スポンジは軽めで割とふわふわ。普通のケーキと比べるとやや固めか。ザッハーも、デーメルもスポンジ自体が重くて濃厚、ガトーショコラみたいな密度を感じたような記憶が。

食べ切れなかったので、翌日に残り半分を。
スポンジがよりしっとり、濃厚になり、オーストリアのザッハトルテに近づいたような。私はこっちの方が好き。


全体には、濃厚でしたが、オーストリアのものよりはスポンジは軽め。
アプリコットジャムは多め。
日本人好みの味かと思われます。

ごちそうさまでした。




*あとから聞いたところによると、何周年記念ということで、毎年この時期のみ大丸札幌限定ででみ、販売している商品らしいです。